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QUESTI SIAMO NOI!

famiglia WinCE

 La storia della ditta SAVIO è, prima di tutto, la storia di una famiglia unita dalla passione per il mare e per il pesce azzurro di qualità. Armati di entusiasmo e desiderio di accogliere e vincere anche le sfide più difficili, abbiamo deciso di far nostro un imperativo: la scelta del pesce migliore e della sua giusta maturazione, la cura artigianale nella lavorazione e nel confezionamento e, infine, ma non per ultima, l’attenzione alle richieste di una clientela sempre più informata e attenta. Aprendo le nostre confezioni sentirete il profumo del mare, ma, soprattutto, dovrete respirare tutta la nostra dedizione nel fornirvi dell’ottimo pesce, selezionato e curato per voi. 

Le nostre armi vincenti? La serietà e la professionalità costanti, affinché il nostro lavoro rappresenti anche il nostro orgoglio.Perseguiamo la strada della qualità e del continuo miglioramento, consapevoli delle difficoltà di un mercato sempre più esigente e in evoluzione; tutto questo lo facciamo prestando grande attenzione alla nostra clientela, alle sue richieste e ai suoi suggerimenti: perché la sua voce rappresenta la nostra bussola. CHI E' LA SAVIO SRL? PRIMA DI TUTTO UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA. Siamo presenti da più di 30 anni nel settore della conservazione dei filetti di pesce azzurro. La storia della ditta SAVIO è prima di tutto la storia di una famiglia che da tanti anni mette passione in quello che fa e con tenacia affronta anche le sfide più difficili.Ci mettiamo la nostra faccia e per questo dobbiamo per forza fare bella figura!  Siamo proprio noi a gestire e a dirigere  i diversi ambiti aziendali: l'approvvigionamento e l'innovazione del prodotto, la produzione e la qualità, la vendita e l'immagine.

 
ACCIUGHE/ALICI, ALACCE E SARDINE: FACCIAMO CHIAREZZA!

E' NECESSARIO FARE UN PO' DI CHIAREZZA: QUALI SONO LE DIFFERENZE?

CERCHIAMO DI FAR LUCE NELLA DIFFUSA E SPESSO VOLUTA "CONFUSIONE"...

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UNA QUESTIONE DI TRASPARENZA

C’è una ormai storica confusione in questo ambito: alici e/o acciughe? Alici o alacce? E le sardine?

Ma fare chiarezza è davvero semplice, basta solo volerlo…

ALICI e ACCIUGHE sono SINONIMI: si tratta dello stesso medesimo pesce, la cui denominazione scientifica è “Engraulis Encrasicolus”.Pertanto dire Alici o Acciughe è la medesima cosa.

ALICI e ALACCE ( denominazione scientifica : Sardinella Aurita) NON SONO affatto SINONIMI: si tratta sempre di pesce azzurro, ma esse fanno parte di due famiglie diverse.

Pertanto, in etichetta , DEVONO OBBLIGATORIAMENTE ESSERE CLASSIFICATE IN MANIERA DIVERSA. Purtroppo, soprattutto nel passato, ci è capitato di vedere negli scaffali prodotti non correttamente classificati.

COME DISTINGUERE I FILETTI DI ALICI SOTT'OLIO DAI FILETTI DI ALACCE?

Bisogna essere sinceri: non è poi così semplice per chi non è del settore e purtroppo alle volte questo aspetto viene sfruttato a danno del consumatore, al quale può capitare di mettere nel proprio piatto delle alacce convinto di aver acquistato alici e viceversa.

MA LA DIFFERENZA C'E' , ECCOME!!

 
SEMPLICITA' E GUSTO SENZA INGANNI !
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PESCE FRESCO, BEN LAVORATO,
MA SOPRATTUTTO BUONO!!

..UN PO' DI CREATIVITÀ

E IN CUCINA
FAREMO UN FIGURONE!!